煮込みハンバーグ

今回の挽き肉、えっ？てくらいすっごく柔らかかったの。
大丈夫かな〜と思いながらいつも通り豆腐入れて卵入れて、、、したら、当たり前だけど更に柔らかくなるタネさん。。
左右の手の平でパンパンなんていう空気抜きが出来ないくらい柔らかい。
仕方ないから、なんとなく形を作ってそのままフライパンでジュ〜〜〜ッ。
焼き上がりは柔らかくてフワフワで美味しかったです。
うーん、あの柔らかさは謎だ。